おっとっと、霜降ったからねぇ、ショウガの葉先が萎れちまった。 さっさと掘り上げなくっちゃよ。 どうかなぁ？今年は、種ショウガ買わずに、ストーブ前で大切に保管しておいた食べ残しを植えたんだ。あんまり芽も出てなくて、発芽するか？生きてるか？不安…

残った２袋の紅玉、どうする？ もう１キロずつ２回ジャムは作ってあるしなぁ。 これだけあれば十分でしょ、って神さんは言うんだけど、１年通して食べるんだもの、絶対足りないのさ。なんたって、ジャムの１推しはリンゴなんだから。 ブルーベリージャム、沢…

イチゴ、イチゴ、毎日～イチゴの世界！ 神さん、執念のイチゴ畑！ どんどん広がって、今じゃ３畝。 最初のうちは、久しぶりぃありがとう！って摘むそばから頬張ってたけど、すぐに食後のデザートに昇格、ヨーグルトイチゴ＋はちみつが定番になって、 さらに…

もうお約束なんだよね、孫との。年末年始に訊ねてきたら、昼はピザ！って。生地捏ねも、１時間後のパイ皮作りもトッピングもすべて自分でできるようになった。そうだよなぁ、４年生だもの。回りの大人たちは、材料揃えて、時々手助け程度、シェフの仰せのま…

１カ月超、台本書き中心の暮らし送ってきたからなぁ、書き終わりゃもうこっちのもんよ。って言ったって、そんなに四六時中、頭捻ってせりふ考えてたわけじゃないけどね、まあそれでも、拘束感はずっとついて回ってたわけさ。で、ようやっと書き終わった。座…

連日の韓ドラネタだぜ。韓ドラ見てていつも思うのは、食事シーン多いよな、ってこと。時代物でも今どきものでも食事シーンは欠かせないものらしい。その辺、どんな事情があるのか、はたまた国民性の問題か、何か意図があるのか、韓国通の人に聞いてみたいよ…

知ってるよね、NHKの「晴れときどきファーム」も、俺がその熱烈大ファンだってことも。オバサン、オジサン未満、オネエサン、オニイサン以上の三人が、手作り暮らしに挑戦するって番組だ。料理が中心の内容だが、畑も自分たちでやってるし、保存食はもちろん…

我が家で欠かさず見るTV番組、「グレーテルのかまど」と「晴れときどきファーム」と「１００分de名著」、「美の壷」・・・うーん、どれもNHKだなぁ。あまりNHKの悪口言うのは控えにゃぁ、って、違う、違う、ダメなのはNHKの政治部、中でもニュースの担当部署…

クリスマスのプディング？もう年越したのに？いいじゃないか、孫が来ている間に一緒に作ったんだからさ。クリスマス用にゃすでにシュトーレン作って、あちこちばら撒いてある。試しにイギリスのクリスマスケーキも、ってね。やっぱりグレーテルのかまどの紹…

お正月休み、孫来るの楽しみ、なんてことはほぼない。１年ぶり、その成長ぶり見て頬は緩むさ。でも、手放しで相好崩しつつ迎い入れる、ってデレデレ祖父ちゃんになんて成れっこない。成る気もない。年末だ、１年を振り返る、とか年の初めの願掛けとか、そう…

予報的中！って最近の天気予報は正確だから、当たる、外れる、なんて言ったら失礼だよな。 雨が降れば農作業は中断、パンとかお菓子とかかな？事前にわかってたから、ごはんを予約炊きして、ごはんパン作りだ。軽く菓子パンだけにしようかと思ったが、せっか…

そろそろ作り置きの菓子パンも少なくなってきたなぁ。なにかおやつを補充しなくっちゃ。このところ、ライ麦パン、ごはんパンとパンが続いたし、そろそろケーキの出番だぜ。あっ、そういえば、クリームチーズ使いかけのまま冷蔵庫で眠ってたけ。よしっ、チー…

２回目は失敗したからなぁ、ライ麦パンもどき作っまった。あの痛ぁぁい経験生かして今度は上出来、まで行かなくとも、うん、これなら許せる！ってライ麦パンを焼いてやるぜ。 しくじりの原因は、サワー種とモルトを入れ忘れたこと、って、何よその初歩的ミス…

ここ数日、豪雪って予報。町に蔓延防止措置も出ちまったし、家でじっとしてるか。だったらパン焼きだぜ。国産パン小麦粉春ゆたかブレンドも届いたことだし、ライ麦パンも在庫少なくなってきてるしな。ここらでごはんパン、いいんじゃないか？ どうせ時間ある…

何故月曜日か？って、そりゃジムが休業日だからよ。 火曜日から日曜日まで、途中１日は休養日入れるけど、あとは必ずジム通いだ。行って、走って、帰って来て、ほぼ２時間半。その前に出かける準備、戻ってからのクールダウン、なんて言やぁ格好いいけど要す…

前回のパン作りはフツーのごはんパンだったから、今度はライ麦パンだな。ふふーん、楽しみだぜぇ。 ほんと久しぶりにライ麦パン作ったら、これがバカうまのめっちゃ美味！あっと言う間に食べ尽くして、さぁて、次はいつ作るかなぁ。これきっと定番手作りに昇…

孫たちがいる年末年始、数少ない食事の機会、だったら、美味しく思い出に残るものを！っていろいろ工夫するわけだよ。子どもが喜ぶことって言ったら、手作り、それと、田舎でなきゃ出来ない体験！だろうな。 ピザはいいよぉぉ。生地捏ねて、麺棒で展して、薄…

年末、息子一家がやって来る。うん？やって来るぅ？そう、帰って来るとか帰省なんて言葉は使わないぞ。田舎に住んでたって、先祖代々ってわけじゃなし、勝手に移り住んだ親なら、子どもも好きなところで生きればいい。一家を構えて４０代、実家、なんて言葉…

ええーっ！元旦早々、パン作り？？？ 明日のつもりだったのにぃぃぃ、って泣き言言っても始まらない。孫娘、明日午前中に帰るんだって。 そうかぁ、それじゃ約束のパン作りは今日しかないよな。よしっ、やろう。 作って楽しい、食べて美味しい菓子パンいろい…

たまにはクリスマスまでに作ろうか。クリスクス終わってからのプレゼント、ってもらう人も拍子抜けだよな。ただなぁ、一緒に送るつき立て餅との兼ね合いもあるからなぁ。どうしたって、年末直前ってことになってた。 が、もういい、気にしない。シュトーレン…

ええーっ！ウソだろ！！粗挽き唐辛子なんて頼んでないぞぉ。中挽きの中辛を注文したはずなのにぃぃぃ。 まっ、我慢しよう、キムチができないってわけじゃない。怒りは抑える、それがジジイ道修行の第一歩だぜ。今さら、突っ返して交換してもらうのも面倒だし…

天気予報、当たるようになってきたなぁ！いろいろ苦労してるんだろ、ご苦労さん気象庁、予報会社の中の人。お陰で農作業とか予定立てやすくなったぜ。冬に作業、関係ない？そんなこたぁないんだ。雪降りのお知らせは貴重だぜ。 積雪多め？吹雪？そんじゃ外に…

最近のフェースブック、個人の投稿少なくなったよなぁ。若者はインスタに引っ越したって話しだし、おじさん、おばさんたちも一時の熱心さはショボッて来たみたいだ。 俺の場合、このブログの宣伝用、書き上げるとすぐにフェースブックとツイッターに紹介を上…

いけねっ！バジル、もう穂が出てるよ、って言うか、新芽はどこにもない。 うっかりだぁ、すっかり忘れてたよ、バジルのこと。ハウスの中、奥のトマトと手前のプリンスメロンの境に植わってるからね、つい目が届かなかったんだ。神さんに、今年はバジルソース…

おおっ、スェーデンのシナモンロールだと！？ なにっ？スェーデンじゃ大人のシナモンロールがおやつタイムの定番だってよ。こりゃぁ、作ってみんなねべぇ、大昔パン屋、今はごはんパン愛好家としちゃ。 これまでだってちょくちょく焼いてたんだ。シナモンロ…

いかん！レーズン、クッキーに使い切っちまったぜ。と、なると、レーズンクーペは出来ない。うーん、菓子パン何にしよう？カスタードクリームは、この間、大判焼きに入れて食べたし、クリームチーズの買い置きあるけど、ケーキ作りに取ってきたい。餡子は昨…

先週イネの種を播いてから、ハードな日々が続いている。中でもこの３日間の肥料と堆肥の散布作業は、きつーーーい！疲労と筋肉痛が体のあちこちに居座って、休ませろ、って、くだまいている。証拠を示せ？なら体重急減の事実でどうだ。たった１週間で４キロ…

月に２度パンを焼き、その都度ってわけじゃないけど、報告記事は上げている。今さらかよ？の感ありだが、goo blogのお題でブログのタイトルに#パンってあるからにゃ書かぬわけいかんでしょ。元パン焼き職人としちゃ、って５０年前の自慢してんじゃないよ。 …

朝のお仕事、ハウスに行って苗のご機嫌伺い。帰りは畑で茎たち摘みだ。 この２週間ほど、我が家の食卓はこの茎たちにとことん依存なんだ。朝の味噌汁の菜だろ、夕餉はお浸し、胡麻和え、炒め物、役立つなぁ、お世話になってるぜ。１畝全部、茎たち菜を育てて…

冷凍ストックの食パン食べきって、１週間。そろそろパンのお昼が恋しくなって来たぜ。もちろん、おやつの菓子パンもな。 よっしゃ、今日は月に２回のパンの日じゃぁ。 食パンは、小麦粉１．５キロ分で６本。ロールパンには１キロ使う。こうすりゃ２．５キロ…